Commis de Cuisine H/F - Réf 17N19775/E86 - La Roche-Posay

Tourisme / Hôtellerie / Restauration Contrat de professionnalisation La Roche-Posay 0-2 ans Aucun diplôme exigé
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03/01/2018
01/02/2018
Alternance

ACIF Entreprises recherche pour l'un de ses partenaires, un Commis de cuisine en contrat de professionnalisation sur 11 mois, sur le secteur de La Roche Posay.

Vous préparerez le CQP Commis de Cuisine, Titre créé et délivré par la branche professionnelle de l'Hôtellerie Restauration reconnu au RNCP.

Cette formation est réalisée en alternance Centre / Entreprise : 336 heures de cours sur 11 mois.

LE METIER

L’activité s’exerce dans des entreprises de restauration quelle que soit leur taille et leur segment d’activité. Les établissements peuvent servir des prestations à tout moment de la journée voire de la nuit. Les postes sont occupés à temps complet ou partiel. Les dimanches et jours fériés peuvent être travaillés. La journée de travail peut comporter des coupures. Le commis de cuisine travaille sous le contrôle de sa hiérarchie. Il effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries. Il utilise correctement le matériel de service. Il applique les règles d’hygiène et de sécurité.

ACTIVITÉS PROFESSIONNELLES A RÉALISER EN ENTREPRISE :

– Travaille sous le contrôle de sa hiérarchie.
– Effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries.
– Utilise correctement le matériel de service.
– Applique les règles d’hygiène et de sécurité.


Ses qualités principales : 
- Grande capacité de travail.
- Forte motivation.
- Sens de la discipline. 
- Aptitudes à travailler en équipe. 
- Résistance au stress et bonne condition physique.


Contrat du professionnalisation de mi-Février 2018 à fin Décembre 2018.

Selon les conditions du contrat de professionnalisation.
Contrat de professionnalisation
  • - 0-2 ans
  • - Aucun diplôme exigé

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